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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:% ?- H2 M' T- T' W, @4 C

( R9 X  d9 b( a: C3 d% _' W+ C' k% }* V. U3 g! v, z6 U! Y  c

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# |" l) B5 d7 e    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" Q# Q0 }- I3 v( K; [* F1 t% I& o! S5 Q
0 g, @! J) ]6 `8 |" n

7 t: s6 @3 L5 H, ~# x1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. m# s8 c" ^, M9 r

/ A" g" T5 ]/ m, H' d# v# E9 R2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 K! _5 _" F  ^+ j# @
0 L0 r# y; |  M5 {8 T/ j9 @
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
6 D$ ^: I6 |& ^& I" \2 d/ z. B, G6 }8 d# f
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) }& E4 @) }( H; o$ g% B6 D$ L1 A' ]# {' y, k. W
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

  Z7 g  b* M1 r0 q9 r( E. A5 w! j( y1 k1 \7 B4 ~
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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4 u. F3 \3 p5 |# X* ^7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 |3 l( f3 v: q# w

+ E1 ^- t" ?# f: v7 c  F: O8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 y4 e. x  D& J  w: F  \
3 f+ x0 _6 {* [5 o8 X
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong" d% X7 E) v2 k) @' u+ J

  Q1 a$ g; B5 r( x10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
3 F8 n# b+ }4 y. e: n! |, U8 d, u8 k3 V) H  \% f) @5 ^$ O
11. 文蛤蒸蛋—— 网球" k" G+ B: p6 v, w$ N* X4 }

" v' s3 L# P0 u12. 苦瓜酿 —— 网球
7 O. A% F% @$ l& `. z, b3 Y9 }
( R" e0 q, x0 B% ]13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 Q; X* h1 G8 W: H
1 W) |: k" D" k  O14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* }5 z; R6 b# z2 G0 e/ Y- H# K  a: T* o: m: w
15. 蚂蚁上树——nancy20050413* I- A# u4 w* O+ t) g
! ]% s' @! C3 Z
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; `# \) n' }' z  v

$ T+ `( U# E$ }! d& d17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 m, Z( B# v* s. R8 n6 A; j
9 H5 [' o  D. F8 z, H18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
7 ^7 }/ G/ z. b0 p

3 `6 n/ a; U6 K" Y9 |' c19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / Y) m1 Q1 _& M8 l1 g" J

: N) u. l1 E- g5 y$ q9 j# `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. V* D" C4 a& P4 J! w7 g
/ r% m0 G9 a! _. u4 E; r9 }21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
) x2 l8 c; N2 q5 \5 R1 |6 l

- d. ?: U6 H( `) h; H/ i22. 酸辣汤——咪咪龙) @8 W% }6 t: t" P% R

7 V7 B/ N- d  G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% B8 b" O! G9 E2 |$ ~$ s  m$ q
, a; {$ o, f/ s9 E# K% H0 h3 A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" t4 l+ q! @) h! x% U" ?% j
' b) b1 G; ?2 W. V
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* E& A9 V/ d5 `0 H

, p" R5 B1 p: a. u3 d7 }26. 改良版玉带千张——happysongsong( ^4 j: Z8 S: ]9 c0 K) r

' B' D0 ^$ n% P6 z. |8 @' q27. 清炖猪脚汤——happysongsong* g4 O& S5 D+ d! M! \' f0 O; g% a
3 M9 \/ c$ ]$ L1 ?
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
7 _% f. X; G- j
$ J2 m$ m) L# `' j8 l- v) b29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ p5 \8 o4 X  O

6 s' J* ~& ~0 l30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- a" P8 u( G" p4 S6 @# X
! g. c7 W8 v) b, z$ z31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  |/ |3 T  j; G5 s
" e! `3 h+ `% `- g0 H% f* b32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 ^: y. i9 M/ \0 y8 v
1 c' M4 G% S; h% Q; j5 ^" \33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ `4 L1 `+ d9 L. p3 A" R! x

6 P0 _; P9 N' ]% E  e% [8 Y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
; G1 e( J2 Z7 m8 S/ x: a& n
& @! B' \& s, _4 e/ P4 P$ D35. 菠萝焖鱼腩——网球: B% l4 v; U( Y8 E* ~

- P# [) i" e8 \+ L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# V1 G, f( o+ C0 a) e! h0 O
+ W7 p$ m1 m$ [: D) O. ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球) T% H+ g2 U5 B5 w, P' i
3 d0 ^2 d2 {) F# N+ P5 N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; \+ R8 c" L# M* R
2 C6 ^0 g$ ~0 n- ~! }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 t2 r" G' o: k( m
1 i* }1 p/ V, g7 Y- }
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ F6 t( D' {7 G$ ~0 m' w$ l! d
9 p% O; Z: I% d& z41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
' k; x, x% f$ E8 e/ L4 m5 T8 m" P- |/ p
42. 茶叶蛋——Happysongsong: v3 F6 y" x( ^* h" |: ^

- }! {, P- T! k& w# z6 n! U43. 佛手京白——网球% u/ c8 b4 X. p% G2 K% P" l6 N
2 c8 s4 S# {) L; f4 k/ a
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
3 `# {5 d3 U  T/ d, O3 s
+ e6 B# Y8 n3 n  |0 |45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球+ e" Y' j' E; ^; e  K( F7 `

3 l0 {, {* o3 K$ J% Y& g46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
" S7 V' h" }4 J& B' h7 m4 T: Z$ T! w: q1 A8 c
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; Y- B7 o% T5 `( m

2 c8 H2 u% E; d/ A- m2 l' V48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
, l" x, o7 E6 R, B
' o" c# U: Y+ T& V49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 U) A& |* ]( b* M: e* p
+ l1 j& z4 c+ U7 `+ H& u
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 v+ E; J/ `$ J' h

! G2 f! u9 D" I* o/ I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球5 v6 J, q; C$ Y1 `7 P! V1 s2 z2 {
/ m5 Z( w9 c$ W! L
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 {3 ^( j) k' G8 t: B: z( [

/ X* v, n5 d& V" V: X. W53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' |/ j" L& G2 g% d1 r1 }( H+ {- i. b" e- M
54. 干煸豆角——Happysongsong) ~* V+ i% w- k

* [% x. _! O6 \" T% j55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 V0 D% L" I$ b7 h8 R$ U) \% ~" F/ p% G7 _
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) B  L, \& [0 b/ T
, z, m( y. M( r1 Y9 G: W3 F  W
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* A: C. K' d0 R# S7 S* n

; h+ E, w4 y3 I& C1 L58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球! r+ K5 w3 ^( R. J; A  Q/ `
- d( G$ o1 G; J% L3 r, H& g4 ~
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' P: e9 ^* m/ b# ?( _! u% S! S

3 |& D( c8 N; ~5 p) b* ~  X60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' f9 L* I- V9 ?% I( a! l3 {# ~: x" S1 G+ O# w$ f
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
* E, n% n) S# A' {. q$ L* P1 f' g  ?+ t- K( R, Z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 w  V: [2 r) f- C- F0 I$ C8 x: J8 s, N3 s+ r7 u
63. 酱鸭——Jane_xyp( a+ n; D/ \! C0 ?% R; ^0 m! d2 r

: Q4 Q0 f& T0 I+ D+ b3 `% m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: f, R8 X8 S3 I' E2 g

+ X/ n$ u- Q% @* J8 O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球" L$ O/ Z& v6 D/ `
- [7 {% y. M$ [
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
8 D9 t& v# {2 A+ C0 K4 W" c/ j: h& I- D1 ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi, B$ U7 m1 J/ }4 v) l
$ ^/ d" u8 V; Q
68. 凉拌椰菜——网球
: B1 G! b- E9 t- o" L) x+ Z4 n( y+ Y" s2 v
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 v, g: x: [, O! q; ~, Q* Y& d$ {# x
; }8 K: r6 H7 p8 e, ^+ g70. 五彩鸡丁——lily_zl9 U, Y4 @9 {2 S$ I

3 L5 V) ^- d& N  J. ^, u71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 Z0 u2 z: W1 e% o8 z+ {* a; H  ~: e9 W$ S1 k! U) m
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 x5 W2 A3 a) w

7 v0 d$ h6 C# B+ |73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" F& i4 ?: i$ Z9 D& H2 }& ~% B

2 S. G6 x4 d8 e: V74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球1 n$ E+ y1 y; ]( V; b
7 ~: D' w% }1 z
75. 川式回锅肉——lily_zl
% a( R8 n1 L7 F8 U5 L2 X4 }. X1 b- K1 Y3 a( V
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# G" I2 X. g* a- p" k9 N4 d1 ]9 x8 ^1 W7 `! A/ T3 m5 V! D& z# z
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( ~3 o# O- \, E: S
" r9 h8 o$ Q/ a# B  Z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
% f2 M6 `1 o. c4 i. ]9 S# M, ]
5 y9 t3 _8 s  j79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* }3 D9 a8 |2 h3 A/ ]8 B  q

% j9 w/ E% e7 c9 {5 C80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* e/ H" c3 o- i8 e( T8 H5 _1 G1 p& q
" u: v- E) K  w1 Z! o8 b) L81. 糯米藕——遁世的野草
; l) W( P# f8 g: ^5 y' u
, ?$ ^, T- B$ P1 R8 {82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ y8 ~. @6 b' z  o" L, k
0 H: x6 L3 a( G8 C6 N
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( S: V4 {" q$ Q- }2 }# O: K
4 y+ V' T2 E' ^: P( O84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球2 e$ p2 ]7 L' [- o7 P- p

+ U( ?( g$ f$ `: E; ^85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, J! \% g0 X/ C4 V8 I
. p, ?8 {2 X. E" X% [% c' e3 D86. 芙蓉乱——vichida
+ Q' E% e  D8 X, R; }
4 o6 n# O  L' q87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( F/ \% L+ W6 ]. C3 J2 W0 K) [4 D; G3 Y+ x* G
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
6 z& u. i* B, @8 \: ~& t5 k! z' o5 m! b
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
2 u8 Y+ }  I7 d' b9 v7 U! ?; }& B4 s
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! a; }! Z. g: F$ _: q. `! I4 A0 }) F" _9 B' X% \# |1 V8 e- z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- p6 r* H: H3 `- o
9 o5 {- P4 z0 g% ~/ Y8 H( L1 \0 [( s92.芙蓉醉——xxiuzi& V6 S) k1 _. S7 Y8 m& N) u
# n0 T* R9 ]9 x) Y# l0 h; `3 }6 v
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# U/ d; D; S; W! y* j  N

+ p# z' t# C8 A3 w& U94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) M$ @1 t' Q6 O( f% ]* {) A

7 ~1 c; [+ b/ [) ?8 Z4 w/ @% B3 k; e9 d95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 q" _* g4 Z" D5 W
% ?5 W0 v$ t4 z5 q: Z; K  ~96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! t+ a" i$ G- R& z
& Z( x3 H9 E+ L, ~# G& s+ j
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% s. ]4 F9 {$ j
/ ?; E0 o. e0 x; Z! E' ]4 ]98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 `. q/ ?1 X2 R& x9 R7 P8 f6 I

, t2 r/ n& i$ m' R' p9 Z6 y) \" ~99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 B/ v5 G0 {: K* s, D5 A7 K  \: H8 }
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ }" l8 g5 G/ t
9 h' }7 \) b8 g$ q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) t. v8 ^+ e) P. V' a" [
. ^8 ^9 m4 h/ ^* w1 @: o, S% z+ v102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
  e  V# b; p8 k9 E# I, c2 }. Y( [; }, n5 l) C  M! F
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 g$ g9 `/ m% \9 z2 g
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- \, |5 p# u& b: F1 p* f$ r

/ u% f6 ^* ?$ L& g5 y9 j' k105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' }3 F7 a3 L; c7 S+ B. P' Y6 c

/ a! S) Y9 g9 W9 `6 f  d. F107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; _: w( R& Q3 A4 \5 V
7 ^, f2 I, ~) q. q8 c8 s4 v; c
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ F5 Y: g# ]7 e& i8 l" s7 t" D% ]
5 W9 h/ q& L$ m) z- I, d: G
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球5 m7 |0 J1 ?! v& i8 g; k" M

" O5 H  w" b# c3 M$ b110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl9 S8 v- \/ m+ u! ~
* U/ F' |0 i# H: Q* @
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球8 y' ~; [4 ?4 p! m& Y

( S8 l; c. B7 K112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 ]" `3 ], H1 L2 d1 w" y

3 }# O; ]: `1 c113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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8 ^1 {% K/ q1 m+ e0 Z2 R) C0 Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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  I5 h9 O* D9 ]& I9 ~. Y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& `. l" x, M' t! f) M) r. K6 N) N

, V" g, M' e* a) w2 N  x- l116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; [# U# f+ U4 r7 p9 l2 X& [/ Q
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 l9 K( i0 {5 o) j* B
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* k! @$ L6 J' D" y1 `# |& n
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 C9 D) _2 w/ X0 c( Y

( {: A2 {1 I9 x: j- B. u. C3 l# ~124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ P  v2 y8 M* j8 M# v" A

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
( D! A" C0 c6 @$ B- A6 E/ f( }0 ^( K& r% \8 w5 T$ l1 }2 y
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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3 P, e, N3 O; G! w- o1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 f- r% t8 f! u2 \
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- J7 u& j1 ~2 c( Q/ x
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
3 b" w! m( F& T: h8 Q( X) S. k
6 f% y( g. m, m* r6 K% j5 i
9 R6 V2 a( a4 K+ Z$ x! }6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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1 w0 E) f, C5 b; b# [: O0 H$ z8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! K! S: d* h% v

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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- [) O: b- s  T$ d9 `15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 ?( ]& ?7 }& |0 n) f
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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# q% C' G+ ?, Q; [3 ~6 O9 ~) H! t15.拌匀、装盘:4 O3 z! l2 N0 m$ I  |1 B
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8 e" Y! y4 C" E+ Q16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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( k5 L. f$ D* v- t  S17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ G) l/ \6 a/ s1 D2 a% Q5 E正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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' @# A" U/ N6 V: W- N嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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